Baristický kurz

25.03.2014 00:00

Baristický kurz 25.3. - 26.3.2014

V dňoch 25.-26.3.2014 sa uskutočnil baristický kurz pod vedením Michala Křižka - baristu SCAE lev. 1 a 2, lektora Pražského kulinářskeho institutu. Kurz bol rozdelený do teoretickej časti, kde študenti získali poznatky o pestovaní, spracovaní a príprave kávy. V praktickej časti si študenti precvičili prípravu espressa a cappuccina.

Vyvrcholením kurzu bola baristická súťaž. Celkovo sa kurzu zúčastnilo 25 žiakov prevažne odboru hotelová akadémia, ale zastúpenie tu mali aj študenti odboru čašník a servírka a obchod a podnikanie.

—————